最近有新聞表示潛江小龍蝦要復(fù)市啦，說(shuō)到潛江小龍蝦小編的口水都要流出來(lái)了，誰(shuí)都知道潛江是”中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)“，那里的小龍蝦文化可以說(shuō)是非常深厚，下面就來(lái)給大家介紹一下潛江小龍蝦的常見(jiàn)做法。
若不是對(duì)龍蝦有十足的底氣和自信，一般商家可是不敢清蒸的。畢竟清蒸對(duì)龍蝦新鮮度的要求太高了，要是不蘸蘸料直接吃，一口就能嘗出龍蝦的好壞。有的人說(shuō)清蒸的龍蝦應(yīng)當(dāng)選用大蝦，方便剝殼。潛江的龍蝦店倒是反其道而行，選擇幼年體態(tài)的蝦來(lái)做清蒸，因?yàn)槿赓|(zhì)嫩，口感好。
蒜蓉味道的龍蝦算是我最喜歡的口味蝦了，沒(méi)有之一。畢竟哪個(gè)愛(ài)吃的人抵擋得了蒜蓉的魅力呢?做小龍蝦的蒜蓉一定要夠細(xì)，過(guò)大過(guò)小都不行。把蒜蓉熬成金黃色，熬到蒜香濃郁的時(shí)候，這把蒜才算是發(fā)揮出了自己的作用。
對(duì)于小龍蝦愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，油燜小龍蝦算是吃龍蝦必選的口味了。被油燜了半小時(shí)的龍蝦，色澤鮮艷耐看，味道也是香辣鮮美。夏日的夜晚和三兩好友選個(gè)大排檔吃油燜大蝦，配上啤酒和微風(fēng)，快樂(lè)就來(lái)了!
麻辣小龍蝦一般大概只有能吃辣的人才喜歡?愛(ài)吃的人欲罷不能，吃不了辣的人嗤之以鼻。麻辣小龍蝦會(huì)用到的香料比較多，所有的味道都依附在蝦殼上，所以一般大部分人會(huì)覺(jué)得嗦蝦殼比吃蝦肉更帶勁!
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