自從疫情發生以來,我們已經很久沒有呼吸到外面自由的空氣了,近期一個話題火了,“疫情過后,你最想去做什么?”很多人表示想去武漢,其實小編也是這樣想的,疫情過后,我想去武漢過早。
說到武漢的過早文化,那至少可以說整整一個月,為什么呢?因為武漢的早點種類非常多,如果你來武漢我可以保證你可以一個月不重樣的吃早點。雖然種類繁多,但是武漢的每一種早點:熱干面、面窩、豆皮、牛肉粉……每一樣都是頂尖的美味,沒有濫竽充數的,有時間一定要來體驗一下。
曾記豆皮
豆皮的制作是視覺和味覺的雙重藝術。一口大鑄鐵鍋燒得滾燙,一勺豆皮汁下鍋,晃蕩幾下就占了滿鍋,抹上一層蛋液,翻一面,撒上糯米,哨子,哨子汁,最后大型翻鍋——這是最精彩的一幕,最后撒蔥切開。剛出爐的豆皮帶著一種酥脆的口感,糯米軟卻不失韌勁,混上了哨子汁后更多了一層濕潤,里面大粒的肉丁,筍丁和香菇丁讓人欲罷不能。
趙師傅紅油熱干面
這家是糧道街最著名的老字號紅店,趙師傅的紅油熱干面,里面的酸豆角味道很贊,旁邊一對熱心的武漢老夫妻還顧客怎么把熱干面拌的更透,讓面條均勻裹上芝麻醬,味道非常美味。
熊太婆原湯水餃
糧道街第二家:熊太婆原湯水餃。她家的水餃傳承了四代了,是家百年老店,特別氣派的擺開一片餛飩碗,用眼花繚亂的手速調配不同口味的湯汁。
特色腰花館
糧道街第三家:特色腰花面。這家店很有名,面實際上是米粉,特別潤滑,腰花和牛肉片都嫩嫩的,湯底也是胡椒味很重的那種,徐州人的口味應該都很喜歡。