說到美食，火鍋在我們的心目中絕對排名前五，武漢的火鍋店品牌大大小小真的太多了，但是最好吃的幾家卻總是爆滿，不是最有名氣的海底撈，而是一些真正地道的美味，下面就來給大家介紹一下武漢最好吃的火鍋。
《舌尖上的中國2》推薦的重慶火鍋TOP1，這個出身草根的老火鍋，在重慶以重口味出名，辣的爽心，麻的酥心，絕對是火鍋控們必去的膜拜之地。
推薦菜品：原味重慶老火鍋(怕辣的人慎點)曉宇毛肚、8秒鵝腸、冰粉
地址：新華西路大武漢1911號馬場路一側A棟一樓
這家店也是大有來頭，去年榮登“成都火鍋50強”第一名，名副其實的成都火鍋巨頭。味蜀吾的火鍋是大銅鍋，湯在里面煮好久也不會干，白湯味道鮮美，紅湯看起來非常誘人，是正宗四川火鍋的味道。辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。
地址：新華路333號新華豪庭一樓
和味蜀吾僅一街之隔的胖鍋軒，一直是武漢川辣火鍋的主力，門外常年排著長隊。他家香辣蝦做的很好，點這個的食客基本占到一半，吃完之后再加湯下個火鍋，味道濃郁清淡。
推薦菜品：香辣蝦、秘制牛肉、脆皮鮮奶
地址：新華西路大武漢1911號馬場路一側A棟一樓
半開放的店鋪，有點像國外的小酒吧，。青石的清湯鍋底是一絕，用老武漢傳統的老吊子，雞架、筒子骨加入礦泉水熬制6-8個小時，保證湯白油厚，香氣四溢。九宮格是牛油的，微辣就已經足夠，是麻辣的口感，非咸辣，很香。
地址：江岸區洞庭街74號
是一家來自重慶的火鍋，品牌已經有20年歷史了。他家店里的食材頗有特色，如秘制黑豆腐，每天由店家自制，帶著黑豆特有的香氣;金線魚丸，來自泰國的深海魚肉制成，魚丸鮮美彈牙;秦媽酥肉，將五花肉裹上面粉、花椒粉等油炸而成，頗有四川風味;豆油皮也很特別，非常薄透，卻久煮不化有嚼勁。鍋底有麻辣、三鮮等6種口味，一人一鍋方便衛生，重慶風味十足。
地址：寶通寺路百瑞景中央花園街8號樓
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