重慶美食攻略

受到重慶美食大家手邊蹦出腦海的還是重慶火鍋啊，其實四川和重慶美食還是有很多不同的，雖說川渝是一家，但是重慶的小面四川是沒有的。那么重慶還有哪些不為人知的美食，跟隨者小編的腳步堅決捍衛重慶美食的地位！

十八梯眼鏡面

從重慶人早上一定要來碗重慶小面就可以看出重慶人是多么的能吃辣，一般像小編這樣養生的人都是早上吃點清淡的喝杯豆漿來個包子在上班的路上非常趕時間了 ，但是重慶人不管多忙都會坐在小凳子上大口的吸著帶著辣味湯汁的小面。

這家的分量有點少價格也好貴啊小編覺得，在武漢一玩熱干面才只要4塊錢，大腕的也才5塊錢，但是這面又沒有肉都十塊錢有點過分啦。加牛肉的小面26，煮的也非常入味，據說大夏天的店里沒有空調外面還都是人潮，坐在小板凳上即時為了享受這一碗小面，可能這就是重慶人的小面情節吧。

重慶人愛吃辣也是出了名的，對比與四川人重慶人從只有牛油火鍋沒有鴛鴦鍋得出重慶人是中國最會吃辣的，小面是那種很辣但是不會讓人難受的辣，現在很多商家為了追求利潤買那種化學合成的辣椒精，辣的喉嚨痛。

人均：10元、加牛肉26元

地址：重慶市渝中區解放西路

老麻抄手

抄手就是咱們這里的包面，也就是俗稱的小混沌，小編覺得小混沌比大混沌好吃，因為煮的比較透而且入味些。重慶的抄手也是要加上紅油的，必須要做的辣辣的才好吃。

這家店很小，但是門口擺了很多桌子。這家店很貼心了，拋開了重慶人的吃辣情節可以有清湯的抄手很適合不能吃辣的朋友。老板人很實在用的都是好肉，這個小編家里就是搞這方面的對于肉是否新鮮是不是雜肉看的非常準確了。

人均：12元

地址：重慶南岸區五公里工商大學對面

過道豆花

小編以前一直以為重慶處于偏南方的地方吃豆花會是甜豆花，沒想到重慶的豆花也是咸豆花甚至還要加辣椒做成紅油豆花。這家店是一家老店的，生意一直很好，沒到傍晚有會有很多下了班來這邊聚一聚的。招牌豆花非常好吃，不是那種一碰就會碎的那種，豆花成型的非常好，很漂亮挖一勺子不會散開那種。

重慶人吃豆花一定要蘸著吃，感覺不管是什么沒事都能吃成火鍋的模樣。小編建議大家早點去，因為晚了人真的很多，老板的店面也不是很大，多數人都是坐在外面的桌子上，夏天挺熱的啊。

人均：40元

地址：解放碑較場口日月光旁

火鍋

就把火鍋放到最后吧，因為這是大家公認的重慶美食的number one，小編記得第一次吃那種九宮格的時候被嗆到了，咳了半天才緩過來因為辣到氣管了很難受。

重慶火鍋主要是牛油火鍋，每家店一般都是老板或者徒弟親自炒制的辣椒，這都是秘方啊不輕易外傳的。像小編這樣吃九宮格的都是都是點微辣，所以對于火鍋更偏于四川火鍋，因為有鴛鴦鍋啊。

大家來重慶都是想吃最正宗的重慶火鍋，都要做很久的功課其實小編覺得都不會差太多，所以看見生意好的店家進去嘗嘗就行啦，不需要刻意去網紅店的。

小編有話說

重慶城區不是很大所以美食店家也是很集中的，可以做一個規劃，早上出門景點逛一圈順便嘗嘗重慶小面等傳統美食，下午和晚上才是主場，火鍋走起才算真正來過重慶吧！