武漢汪玉霞專賣店在哪 哪個(gè)最好吃

說到武漢傳統(tǒng)老字號(hào)點(diǎn)心，自然是少不了汪玉霞這個(gè)老字號(hào)品牌，從清朝開始汪玉霞這個(gè)品牌就已經(jīng)存在了，至今數(shù)百年的歷史，這里的糕餅點(diǎn)心甜而不膩，美味多滋，令人愛不釋手，下面我們就來看看武漢汪玉霞專賣店在哪吧。

汪玉霞老字號(hào)點(diǎn)心

說到“汪玉霞”，幾乎所有老武漢人都會(huì)脫口而出這樣一句歇后語(yǔ)，“汪玉霞的餅子——絕酥(劫數(shù))”，然后會(huì)心一笑撫掌稱贊。這里的“絕酥”本是特指它的堿酥餅、酥糖和酥京果三大主打產(chǎn)品，食之清脆爽口，為酥中一絕。

武漢汪玉霞專賣店在哪

汪玉霞(吉慶民俗街店)

地址：中山大道03-102號(hào)

汪玉霞的餅子——絕酥

“汪玉霞”創(chuàng)建于清朝乾隆四年(1739)，迄今已有280多年歷史，是漢口歷史最為悠久的食品老字號(hào)。每到中秋，花樓街的汪玉霞門前總有人排長(zhǎng)隊(duì)買月餅，當(dāng)時(shí)覺得這種漢味月餅特別好吃，尤其是蔥酥口味的，還有堿酥餅也是一絕。

漢口是一座因水而成、因商而興的城市，自明代中后期崛起，成為我國(guó)一大商業(yè)重鎮(zhèn)，在清朝時(shí)更進(jìn)一步發(fā)展成為“天下四聚”之一。由于地處九省通衢，交通便利，漢口成為南北商業(yè)交流和文化交匯的地帶，匯集了種類齊全、囊括南北的眾多老字號(hào)，其中尤以經(jīng)營(yíng)飲食者為多，但論糕點(diǎn)，武漢人似乎總有一種潛藏于心底的特殊情結(jié)，每逢婚喪嫁娶、傳統(tǒng)節(jié)日、老人祝壽、添丁增口，“汪玉霞”老字號(hào)糕點(diǎn)一直伴隨著一代又一代武漢人的喜怒哀樂。

1739年，安徽商人汪仕良和小妾蔡玉霞在漢正街燈籠巷創(chuàng)辦了一家食品雜貨鋪，取名“汪玉霞”，初期主營(yíng)安徽茶葉和桐油。漢正街位于長(zhǎng)江和漢水交匯處，因地利之便成為漢口最繁華的商業(yè)中心，汪仕良正是看準(zhǔn)了這一點(diǎn)才選擇在此開店，店里的茶葉很快打開了銷路。由于漢正街上來往的商人很多，很多人喜歡在談完生意后來到“汪玉霞”，泡一壺老青磚茶，配上店里特有的點(diǎn)心慢慢品嘗。久而久之，“汪玉霞”的茶和點(diǎn)心都有了些名氣。后來，因點(diǎn)心比茶更加出名，店里便轉(zhuǎn)以生產(chǎn)糕點(diǎn)食品為主。憑借優(yōu)越的地理位置、清爽可口的點(diǎn)心和獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)眼光，“汪玉霞”在市場(chǎng)中迅速站穩(wěn)腳跟，在漢正街上打響了招牌，“汪玉霞”的糕點(diǎn)開始融入漢口人的生活。

“汪玉霞”綠豆糕

“汪玉霞”綠豆糕既沒有南方那么細(xì)膩，也沒有北方那么干燥，恰如位于中部的武漢，結(jié)合南北方優(yōu)勢(shì)，擁有自己的特色。漢口是一座因水而成、因商而興的城市，自明代中后期即崛起，成為我國(guó)一大商業(yè)重鎮(zhèn)，在清朝時(shí)更進(jìn)一步發(fā)展為“天下四聚”之一。由于地處九省通衢，交通便利，漢口成為南北商業(yè)交流和文化交匯地帶，匯集種類齊全、囊括南北的眾多老字號(hào)，其中尤以經(jīng)營(yíng)飲食者為多，但論糕點(diǎn)，武漢人似乎總有一種潛藏于心底的特殊情結(jié)，每逢婚喪嫁娶、傳統(tǒng)節(jié)日、老人祝壽、添丁增口，“汪玉霞”老字號(hào)糕點(diǎn)一直伴隨著一代又一代武漢人的喜怒哀樂。

汪玉霞老字號(hào)品牌介紹

“汪玉霞”老字號(hào)在太平軍起義和辛亥革命中兩度被毀，汪家后人都設(shè)法籌資擇址重開，使百年老店的傳承不致斷絕。1911年，辛亥革命在武昌爆發(fā)，位于由義坊的老號(hào)毀于陽(yáng)夏戰(zhàn)爭(zhēng)中的漢口大火，隨后汪家第五代汪啟濛和第六代汪子泉分別籌資開設(shè)了“汪玉霞雨記”和“汪玉霞為記”，品牌傳承至此，第一次出現(xiàn)了分支。此外，兩家還簽訂了一個(gè)品牌保護(hù)與市場(chǎng)劃分的協(xié)定，規(guī)定雙方若再開設(shè)分店，都不得使用“汪玉霞”的招牌，這一協(xié)定說明當(dāng)時(shí)汪家人對(duì)于“汪玉霞”的品牌價(jià)值已經(jīng)十分重視。

其后，由于歷史原因，“雨記”和“為記”幾度分分合合，汪家人一直守護(hù)著這塊祖?zhèn)鞯慕鹱终信疲埂巴粲裣肌表樌冗^最艱難的“抗戰(zhàn)”時(shí)期，成為漢口最長(zhǎng)壽的食品老字號(hào)。隨著時(shí)代的發(fā)展，到1956年公私合營(yíng)的時(shí)候，汪玉霞已經(jīng)傳到第九代，隨后又從合營(yíng)走向國(guó)營(yíng)。在此期間，汪家仍有許多人在食品廠重要部門工作，但已不再掌舵，“汪玉霞”字號(hào)也在合營(yíng)和國(guó)營(yíng)的過程中逐漸被收歸國(guó)有。