日本料理是很多人都喜歡吃的一種菜系,雖說這是日本流傳過來的菜品但是不妨礙很多中國人對它的喜愛,武漢市目前開設的日本料理店不在少數,但是很多人在嘗試的時候都很怕踩雷,那么武漢市日本料理餐廳的排行榜是什么樣的呢。
第一名:鮨一
地址:中山大道1622號武漢天地A4地塊一期3號樓(丹青宴旁)
電話:027-82897760 18108663793
營業時間:11:30-14:00,17:30-22:00
這家店位于武漢有名的商圈武漢天地內,在武漢天地附近可謂是鼎鼎有名,因為日本料理對于食材和手法的要求精確無比,所以不管什么料理店食材的品質總是最重要的,鮨一總店位于上海,目前為止已經在北上廣多地開設門店,鮨一的食材和環境都屬于日本料理店的佼佼者,雖然運輸食材方面武漢不如上海便捷,但是空運的食材也能保持一定的新鮮度,由于成本較高,所以消費也是屬于較高的水平。最知名的菜品當屬刺身和壽司,壽司有比目魚裙邊壽司、炙烤金槍魚大脂壽司以及北極貝壽司等等。
第二名:虎吟
地址:水果湖街道漢街萬達壹號公館商鋪2-5-24
電話:15607196066
營業時間:17:30-00:00
虎吟是位于武漢楚河漢街附近知名的日本料理店之一,這家店開業于2018年,屬于日本高端日料店之一,其食材與廚師在武漢均達到一定水準。虎吟的海鮮類食材多從藍鰭金槍魚以及北海道的牡丹蝦、赤海膽等品質上乘,確保了刺身的新鮮與原汁原味的口感。而虎吟的板前師傅曾就職于鮨一,日料經別是對壽司的制作,切片、捏合等技藝嫻熟,能夠同時為多為食客服務,這也是好的壽司師傅的基本標準。
第三名:和風蟹之屋
地址:中山大道壹方購物中心6層
電話:027-82895550
營業時間:09:00-14:00,17:00-21:00
和風蟹之屋的所有的螃蟹、貝類、刺身等食材,堅持每日空運一次,在上午11點左右開箱,對于食材的挑選和烹飪都有獨到的眼光,食材的價格也是比較昂貴但是很值得,這里最知名的菜品是帝王蟹,個頭較大,一般采用一蟹多吃的方式,可作全蟹宴。同一只帝王蟹,可用蒸、烤、焗、煮多種方式烹飪,還可用火鍋的形式烹煮蟹是和風蟹之屋的主打做法,配上蘸料食用,蟹肉厚實鮮美,蟹膏豐腴香甜。而蟹腿則可以做成刺身,蟹腿上的肉質更為緊實,新鮮的脫離蟹殼,能夠完好保留蟹肉的飽滿之感。