我們都知道西瓜、南瓜、冬瓜，但好像從沒聽說過北瓜。其實在某些地區，也是存在北瓜這個說法的，那北瓜一般指什么瓜呢?下面就來了解下吧。
北瓜指西葫蘆或筍瓜。
有的地方習慣將西葫蘆稱為北瓜，還有一些地方將筍瓜稱為北瓜。不過因為存在很強的地域性，大部分區域都不會用“北瓜”這個稱呼，所以在東南西北瓜中，北瓜是最沒有名氣的。
南瓜屬有三位兄弟，分別是南瓜、印度南瓜和美洲南瓜，后兩者其實就是筍瓜和西葫蘆。
區分西葫蘆和筍瓜的方法其實很簡單：瓜蒂有棱，與果實相連處無明顯膨大的是西葫蘆;瓜蒂無棱、圓柱形，與果實相連處無明顯膨大的是筍瓜。
西葫蘆和南瓜都是原產自北美洲南部的植物，科學家們在墨西哥的塔毛利帕斯州發現了距今7000年的西葫蘆種子，哥倫布發現新大陸后帶回歐洲，明朝時期通過東南亞地區傳入中國，直到晚清才開始大規模種植。
之所以叫 “西葫蘆”，可能是由于最初傳進我國的食用品種外觀和葫蘆屬的瓠瓜長得比較像。西葫蘆作為一個獨立的物種，其栽培品種就有上百個，果實形態的多樣性屬蔬菜之最，除常見的棒狀，還有球形、碟形等。市場上常見的“雕刻南瓜”“觀賞南瓜”等，絕大多數都是不同品種的西葫蘆。
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