有網友在東北一超市看到一種叫“丿了”的蔬菜，引起很多網友的關注。不少朋友都是第一次聽說“丿了”，那這到底是一種什么菜呢?該怎么吃?
丿了指苤藍，是一種塊莖蔬菜。苤藍耐儲存，所以在東北常被用作冬儲蔬菜或者腌制咸菜，炒肉絲很好吃。
在東北這個菜發音如pie le。大多數人不知道正字，但實際上，這個發音和正音已經很相似了。
一、通便排毒：
苤藍中的膳食纖維含量豐富，可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質在體內停留的時間，從而起到預防便秘以及排毒的作用。對于習慣性便秘的患者，不妨試試適量吃一些苤藍。
二、消積祛痰：
苤藍球莖脆嫩清香爽口，營養豐富，適宜涼拌鮮食;嫩葉營養豐富，含鈣量很高，并具有消食積、祛痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和做湯等。
三、止痛生?。?/strong>
苤藍中的維生素C含量較高，可以促進傷口愈合?；加袧兊热巳嚎梢試L試吃一些苤藍，對緩解疼痛、促進愈合有一定的輔助作用。
將苤藍去皮，切成絲，油熱后，加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，倒入苤藍翻炒，加入適量鹽、味精等調料，炒熟后即可出鍋食用。
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