近日美國最大的肉來加工商計劃推出自己的人造蝦產品，預計在明年將可以上市。據說人造蝦的營養價值和口感將跟真正的蝦相同，讓我們一起期待一下吧。
美國最大肉類加工商以海藻、大豆蛋白和天然香料為原料生產人造蝦，預計明年上市。蝦是世界上消費量最大的海鮮。本周三，美國食品巨頭家樂氏(Kellogg)與荷美爾(Hormel)相繼宣布，計劃推出自己的人造肉產品，與該領域的先驅者Beyond Meat及Impossible Foods展開競爭。9月4日下午，美國“人造肉”代表企業Impossible Foods創始人兼首席執行官帕特里克·布朗在云南透露，希望能在明年進入中國內地市場。
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5.不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
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