早前武漢石門購買蔬菜和生活用品都困難,但是從即日起海門購買到各種新鮮魚類和洪湖螃蟹,由于是給疫區的人們提供,因此價格也會比同期便宜不少,市民可以以社區為單位,團購淡水魚、蟹,來看價格表。
近日武漢市農業農村局為豐富市民水產品“團購”的品種,緩解因疫情導致的螃蟹銷路不暢通問題,經省農業農村廳協調,并與監利、洪湖等螃蟹主產區農業農村部門聯系,搜集到了14家供應單位的信息。目前全市本地水產品存塘量為26646噸,主要品種有四大家魚、鯽魚、鳊魚、鱖魚、鱸魚、鮰魚等,水產品價格總體較平穩。
2月27日武漢市農業農村局向社會發布第二批部分淡水產品團購銷售配送單位信息包括19家淡水魚14家螃蟹供貨單位信息。
注:僅支持街道、社區、單位團購對接。
根據往年同期市場價格,螃蟹市場批發價均要到40元/斤,現在市民團購價格母蟹批發指導價僅20多元一斤,公蟹10元左右一斤。
1、新鮮的魚,放入冰箱之前用保鮮袋包裝,可以避免鮮腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲,最好能夠速凍,不過要注意的是凍魚解凍之后,就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
2、已做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久,會影響口味。
3、新鮮的魚,可以清洗干凈后,使用食鹽腌制一段時間,是要入味就可以,冬天腌制2天左右都可以,選擇好天氣晾曬,在空氣中掛起來晾曬,半個月魚干就能形成,可以儲存很久,但營養價值會保留一部分,也會損失一部分。