大型超市生鮮區(qū)都有基圍蝦，先要購買一點(diǎn)回家又沒有經(jīng)驗(yàn)如何挑選。首先你先確實(shí)是明蝦還是基圍蝦，基圍蝦的顏色和個(gè)頭區(qū)別明顯，然后選沉底的鮮活的基圍蝦，新鮮，孩子最愛吃，下面我們來看挑選方法。
1、選擇沉底的，浮上來的基圍蝦是由于缺氧的緣故，沉底的下也要注意有沒有死蝦;
2、身體透明感前、蝦殼光亮更新鮮，若是出現(xiàn)白色，代表這只蝦活不了多久。
3、選青色的和微微發(fā)紅的，那是最好的。發(fā)黑的別買，不新鮮。
3、基圍蝦也有造假的，一般基圍蝦幼蝦不超過6cm呈墨綠色至深綠色，成蝦6cm以上呈淺啡黃色，有淺褐色點(diǎn)。圍蝦尾巴是彩色的，展開很漂亮，明蝦尾巴是白灰色的。挑選時(shí)一看顏色，二看斑點(diǎn)。就容易鑒別了。
椒鹽基圍蝦
1.將蝦洗凈，撈起瀝干水待用;
2. 炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時(shí)，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油;
3. 炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，顛翻幾下，即出鍋裝盆。
白灼基圍蝦
1、鍋中倒入清水燒開后，放入姜片、蔥結(jié)和料酒
2、洗好的基圍蝦倒進(jìn)去沸水中，蝦殼變紅，再煮2分鐘撈出裝盤。
3、再次洗干凈鍋，燒熱，倒入花生油燒個(gè)8成熱，然后倒入醬油、蠔油、蒜蓉和姜蓉，小火拌勻后倒入瘦肉煮的清湯。
4、煮開后倒入鹽焗粉，就可以倒出來做蘸料了。醬料做好就可以大吃一頓了。
2023武漢園博園古董相機(jī)臻品展時(shí)間+地點(diǎn)+門票
2023布達(dá)拉宮免費(fèi)門票怎么預(yù)約(預(yù)約時(shí)間+預(yù)約入口)
武漢花展景點(diǎn)一覽2023年2月
關(guān)于我們 丨 聯(lián)系我們 丨 廣告合作 丨 誠聘英才 丨 網(wǎng)站地圖
Copyright © 2018 武漢門戶網(wǎng) www.b2b-team.com鄂ICP備16007396號-6
1
2
3
4
5