鈣對人體有什么作用?為什么人會缺鈣?中老年人朋友該如何補鈣?在網上經常能看到網友提出這樣的問題,那今天正好借此機會,和大家講講人體和鈣之間的關系,了解補鈣的正確姿勢。
鈣在人體中主要存在于骨骼中,用于骨骼基本生理功能的維持。不過,如果鈣只有這點作用,那就太低估鈣了。事實上,鈣本身還參與到了其他生理生化過程。比如,鈣離子本身就是不少酶的組成部分,鈣離子還是人體信號通路中重要蛋白的基本成分之一,此外,鈣還參與到了神經、肌肉等活動的維持。
而這些生理活動,一旦缺乏鈣,就會導致身體出現巨大的問題,因此,身體會優先維持這些組織對鈣的需求。
于是,問題就出現了。如果鈣攝入不足,那么,我們人體又要優先保障這些身體基本功能所需的鈣,于是,就會從骨骼組織中分解鈣來補充這些優先需求,結果就導致了骨骼缺鈣的問題。
可能有人就要問了,我們不是日常食物中含有豐富的鈣嘛,怎么會缺鈣呢?其實,真相可能讓你大跌眼鏡,那就是,中國人的鈣攝入,那是相當的不足。
按照居民膳食指南,正常人的日鈣攝入量是應該在800mg左右。然而實際上,大部分人都沒想到這個標準。
比如研究人員對中國9個省份的人日常攝入鈣量進行統計,研究采用的是對日常食物進行總鈣量的測算,這個研究從1991-2009年,可以說是有相當的代表性了。結果卻十分讓人吃驚,這些年來,無論是城市、郊區、城鎮還是農村,無論是男女,居民的鈣攝入量總體都是不足的。
而相比于成年男性,女性的攝入量就更低了,大多都在400mg及以下,這只是推薦的適宜攝入量(AI)一半左右。總體上,能夠達到正常推薦鈣攝入量的人群不到7%,甚至有近一半以上的人,鈣攝入量都不足推薦量的一半。
而造成這種情形的,也和我們的飲食習慣有相當關系。
調查顯示,這20年間,調查人群的習慣基本沒有太大的改變,主要是蔬菜、豆類和谷物,而含鈣量高的奶、蛋、魚蝦、肉類和薯類基本上攝入不到5%,這些因素也共同導致了我們攝入的鈣總體是不足的。
膳食習慣往往是有一定的慣性,很難改變,這就意味著,對于大部分國人來說,鈣的攝入是不足的。
而對于中老年人,這一情形就更為嚴峻了。
中老年人往往面臨著消化能力下降和食量下降的情況,因此會導致總體的鈣攝入更加不足。
可是我們日常維持生理活動所需的鈣卻并不減少,這樣結果就是,對于中老年人,當體內的鈣不足的時候,他們就開始從骨骼中分解鈣來彌補鈣的缺失,長此以往,就會導致出現一系列問題,典型的就是骨質疏松,也就是隨著鈣的逐步流失,骨骼中的骨密度和骨質量下降,導致骨骼微結構發生破壞。
而骨質疏松在身體上會有直觀的表現。
1、疼痛。對于骨質疏松患者來說,會出現腰背疼痛或者全身骨痛,尤其是在活動量增加的時候,更是如此,還會伴隨著抽筋等活動受限的情形。
2、脊柱變型。隨著骨質疏松的加重,脊柱骨骼也會出現相應的癥狀,比如身高變矮、駝背等脊柱畸形,嚴重可能會擠壓臟器。
3、骨折。由于骨骼微結構發生破壞,導致骨骼脆性增加,因此容易在日常中受到外力時出現骨折。
這些情形,既影響著中老年人的身體健康,也會影響著他們的心理健康,產生焦慮、恐懼和抑郁,因此嚴重影響著中老年人的心理狀態和生活質量。
正因為如此,對于中老年人,尤其是我國的中老年人,補鈣是一種必須了。
當然,如何對我國的中老年人補鈣,也是有講究的。按照我們上面提到的研究指出,相當多的人鈣日攝入量不到400,和800的推薦攝入量至少有400多的差距,因此鈣的補充量應該不低于500mg。
另外,要有維生素D3來輔助鈣的吸收。我們一般說的維生素D主要是指維生素D3,這是一種可以促進鈣吸收的成分,對于鈣吸收非常關鍵。
對于中老年人來說,由于本身機體功能減退,且食量往往也發生下降,導致鈣的攝入更低,這種情況下,更需要加強補鈣。根據中華膳食營養指南推薦,50歲以上的中老年人,每天應該攝入1000mg的鈣。
補鈣不僅僅是中老年人的基本需求,對于我們國人來說,由于日常攝入鈣嚴重不足,更是需要補鈣,所以大家日常要做好補鈣,這樣才能避免因為鈣缺乏而引發的健康風險。選擇鈣片的時候也建議多看看多了解,選擇更適合中國人體質的,針對國人體質有在做研究的產品和品牌。
來源:科普中國