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夏天哪些蔬菜適合作為涼拌菜

時間:2022-07-26 16:40:56來源:whycl瀏覽: 分享:

到了夏天,天氣炎熱容易沒胃口,如果此時來上一份開胃的涼拌菜,會是個非常不錯的選擇。那夏天哪些蔬菜適合作為涼拌菜呢?下面就給各位推薦4種蔬菜,一起來了解下吧。

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夏天哪些蔬菜適合作為涼拌菜

第一,西紅柿

西紅柿含有比較豐富的維生素C,并且口味酸甜,經常食用能夠有效的起到預防敗血病的作用,對于血管脆弱的病人來說,也能夠用起到一定的輔助治療作用。

第二,白菜

白菜的維生素C和A含量比較豐富,還額外含有鈣、鐵、鋅等微量元素,能夠很好的起到降低血壓值和降低人體內膽固醇的效果。

第三,白蘿卜

白蘿卜中的維生素C以及微量元素鋅和鉀元素比較豐富,能夠使患者的抗病能力和免疫功能得到增強,并且能夠起到軟化血管的效果,同時也可以起到降低血壓的作用。

第四,茄子

很多人喜歡吃茄子,特別是油燜茄子。

但事實上,這種做法十分不健康,經常食用油燜茄子會導致人體內的維生素p含量大量缺失,建議平時少吃,避免使維生素出現缺失,以及增大脂肪的攝入,可以用茄子做涼拌菜來吃。

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腐竹適合做涼拌菜嗎

不少人將腐竹作為蔬菜吃,但其實它可是熱量炸彈,100克的腐竹熱量有476千卡,是蝦的熱量的5-6倍,是牛肉的4-5倍。

為何熱量那么高?主要是因為它是豆制品,是制作豆制品時上面那一層浮油撈起來晾干的產物。

雖說蛋白質含量高,但脂肪含量也不少,尤其是一盤涼拌腐竹,別以為吃的只是一盤菜,其實是吃了一大盤油,若是搭配一份正餐,整體的熱量可高的很。

更何況,一碗螺螄粉上面放著一份炸腐竹,純純就是“三高”食物:高淀粉、高脂肪、高蛋白,已經不再是熱量炸彈,而是滿滿的熱量核彈。

若繼續將它當做蔬菜來吃,它可能就會把你當成菜鳥,不知不覺就會讓你吃多了,肉也開始多了起來。

腐竹不是蔬菜,是脂肪含量中等的替代品,而且還是很優秀的替代品。

若你中午點了一份腐竹燒肉,實際上可以默認沒有吃蔬菜。

難道就不能吃腐竹嗎?

當然也不是不可以,畢竟豆制品的蛋白質豐富,但在吃的時候需要控制好量。

比如在做涼拌菜或者炒菜時,少放點腐竹多放點菜,同時油也少放。

而對于正處于減脂期的朋友們,還是最好忍忍吧!(漫說健康)

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