90后作為新一代養生大軍，天天保溫杯保溫杯不離手。但那也擋不住，天天加班吃飯不規律，無論多晚還是要好好吃飯，不想做飯也可以熬一鍋粥，既好喝又養胃。今天就讓我們一起來看看，怎樣做吃好喝又養胃的粥吧!
1、冷飯和兩倍的水，煮成粥。
2、蝦身去腸線、開背。蝦頭備用。
3、蝦身加料酒、鹽、蔥姜腌制20-30分鐘。
4、用廚房紙巾吸干蝦頭水分，入油鍋小火炸至油呈金黃色，撈出瀝蝦油。
5、粥中放入姜絲和腌好的蝦，兩大勺蝦頭油，適量的鹽和胡椒粉，拌勻后煮至蝦熟。
6、出鍋前兩分鐘放入芹菜末。完成!
1、100g大米洗凈，入冰箱冷凍一夜備用(冷凍法煮出來的粥既快速又軟糯)。
2、1塊雞胸肉洗凈，一剖為二，取用半塊;2朵鮮香菇切絲;半根油條切薄片，備用。
3、起油鍋，待油溫達到180度時，放入油條薄片，小火炸至金黃酥脆后撈出瀝油，搗碎備用。
4、將半塊雞胸肉放入冷水鍋，加入1個蔥結、3片姜和1勺料酒，雞胸肉煮到熟透后撈出洗凈，蔥姜棄用，雞湯過濾留用。
5、將煮熟的雞胸肉手撕成細絲;3個咸蛋黃過篩成末，備用。
6、熱鍋冷油，倒入咸蛋黃末，中小火翻炒，炒至咸蛋黃末出現泡沫時，加入雞絲繼續翻炒，直至雞絲均勻裹上咸蛋黃后，盛出備用。
7、在過濾好的雞湯中倒入凍了一夜的大米，中小火煮10分鐘(大米與雞湯比例為1:8)。
8、轉小火，加入鮮香菇絲煮軟后，放入咸蛋黃雞絲，加少許鹽和白胡椒粉調味。
9、關火盛出，撒上少許油條脆和蔥花，咸蛋黃雞絲粥完成!
注：煮粥時需要時常攪拌，以免粘底。
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