來到武漢必吃的三大特產美食

小編大學在武漢待了幾年，說到武漢好吃好玩的地方那真是不計其數，吃了這么多年，今天小編就來給大家介紹一下武漢當地的三大特產美食。

一、熱干面

要說武漢的吃食，就不得不聽熱干面了，據說熱干面是中國十大名面之一。無論春夏秋冬，在武漢，早上看到的現象總是：老人帶著小孩，一般是坐到早點攤門口慢慢吃。早點攤桌子也沒有那么多，經常可以看到的現象是一個三四歲的孩子蹲在地上，把熱干面放在板凳上慢慢吃，吃的臉上全是芝麻醬。而匆忙的上班族，就是直接拿了熱干面就開始拌，邊走邊吃，大早上如果你看到一個衣裝革履的穿著白襯衣的男士，行色匆匆的拿著一碗熱干面開始吃。可能其他很多城市覺得邊走邊吃有點丟臉，但是在武漢，大家已經習慣了。

小編再說一下關于熱干面的冷知識吧!

1.如果你覺得熱干面的味道稍重了些，或覺得吃熱干面太撐肚子，你可以嘗試熱干寬粉/熱干細粉。(一般熱干面是最進味的，粉相對不會那么進味)

2.如果你不知道哪里的熱干面好吃，你可以就看看哪里的早點攤排的隊伍長，排隊買的人越多，這名這家店越好吃。

3.一般連鎖的館子，都不會太難吃，大多都是正常發揮(三鎮民生甜食館、蔡林記等，這些店都不難吃。)

二、小龍蝦

武漢人夏天吃蝦的熱情，恐怕是你們想象不到的，這種熱情，讓小龍蝦都感到害怕。武漢作為全國四大火爐之一，夏天的熱是讓熱受不了的，唯獨在7.8點，算是會有一丟丟涼風，這個時候，賣蝦的大排檔活了起來，這廝露天的廚房里，廚師顧不上擦汗，不停的用大火烹飪油燜大蝦，那廝餐桌上，武漢人個個戴著塑料手套，吸吮著小龍蝦的湯汁。然后再加上一碗涼面，武漢的涼面，是小編吃過的全國最細的涼面，細細的堿水面遇上芝麻醬，又是完全不同于熱干面的又一種搭配。不同于熱干面的厚重，配上大頭菜的涼面是清爽多料。夏天，點上一份油燜大蝦，或者是清蒸蝦，什么蝦都行，然后再配上一碗涼面，真是爽翻了!但是，唯一遺憾的是，蝦真的是越來越貴，從人均40到現在的人均100多，小龍蝦的身價一漲再漲。過去的污水蝦，現在竟是餐飲的中高端產品，這也是小龍蝦沒想到的吧。

三、豆皮

一提起武漢的美食，第一個想到的就是熱干面，其實要小編來選的話，小編更偏向于豆皮。豆皮對于糯食深度愛好者而言，是完全不可抗拒的存在，豆皮師傅先做蛋皮，黃澄澄的雞蛋倒入刷了一層薄油的鍋里，蛋皮制成，師傅再慢慢在蛋皮上鋪上早就蒸好的糯米，最后潑上干子、肉、筍丁等混合的鹵水碼子，最后師傅瀟灑的翻面，撒上蔥花才算制作完成。