現在已經有很多小伙伴迫不及待的想要吃螃蟹了，朋友圈各種曬吃螃蟹的圖片饞的人口水直流，但是吃螃蟹有時候也會遇到一些糟心的事情，最近小編在吃螃蟹的時候發現螃蟹里面居然是了綠色的，而且有點臭臭的，明明是新鮮螃蟹為什么會有綠色的東西呢？一起研究一下。
首先大家在食用螃蟹的時候可以先觀察下正常的螃蟹顏色，那么正常的螃蟹打開的時候一般是白的和黃色的，雪白雪白的是蟹肉，黃色的是螃蟹的性腺和消化腺，一般有螃蟹的卵巢、卵子、肝臟、腺體、組織液、器官之類的是黃色或橘黃色的。但是生長過程中的影響因素很多，有可能會出現綠色的情況。
很多人在吃螃蟹的時候，都會先看看其顏色有無異常，那么螃蟹里面綠色的東西很可能是螃蟹的肝臟或者被污染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進入螃蟹身體的有毒有害物質都會進入肝臟，具有顏色的有毒有害物質就會導致肝臟變色。
1、寄生蟲：水中的生物會有一種孢子蟲的寄生蟲，若是從蟹鰓中進入螃蟹體內的寄生蟲，寄生在肝內膽管上，導致膽汁外流，有可能會導致消化腺和粘膜變綠，即蟹黃變綠。
2、飼料霉變：長期儲存的飼料會滋生很多的細菌和霉菌這些有毒的飼料進入螃蟹體內，有可能會導致肝臟、消化腺、組織液等變成綠色。
3、濫用獸藥：螃蟹容易出現各種病，因此農戶為了保證螃蟹的產量和質量就會給螃蟹添加各位獸藥，如果含有硫酸銅的獸藥使用過多，就會出現綠色肝臟的情況。
4、水環境惡化：螃蟹飼養的水環境極其影響螃蟹的質量，因此水資源被金屬離子污染的話，有可能會出現蟹黃變綠的情況。
答案是：螃蟹里面有綠色的東西不建議食用。
了解了以上螃蟹會出現綠色東西的原因，建議大家還是不要再吃了。因為正常的螃蟹體內只有黃色和白色的成分，因此有綠色的螃蟹是不正常的螃蟹，并且影響原因也很多，食用對身體的影響不能確定，大部分的情況都是有害于身體的，因此容易有害身體，不建議食用。
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