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武漢的老字號小吃地點推薦

時間:2018-08-12 來源:whmmy

武漢歷史悠久,而且地大物博,這里有著很多的來自各地的人們,所以也給這里的美食增加了很多的元素,讓這里的美食豐富很多。

那么,今天小編要來給大家介紹的武漢的那些老字號的小吃地點,你知道哪些呢?和小編一起來看看吧!

1、小桃園——1946年

 

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位于漢口勝利街蘭陵路口“小桃園”本為“筱陶袁”。該店創始于1946年,最初是由陶、袁兩姓的兩個小販在這里經營油條、豆漿之類的小吃,后來兩家合作,經營煨湯。

解放后,以諧音“小桃園”為名,是著名的“煨湯專家”。該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。

2、蔡林記——1930年

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1930年,家在漢口滿春路口的武漢黃陂人蔡明偉夫婦打出"蔡林記"的招牌經營熱干面,店名的由來是因蔡家門前有兩棵蔥郁的大樹,取名"蔡林記"喻意蔡家生意興隆。

蔡林記是一家經營熱干面系列小吃為特色,近百年的老字號小吃面館。其熱干面,晶潔爽口,味道鮮美,深受廣大市民的贊賞,享有武漢名小吃的美譽。

3、四季美——1927年

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1927年開業,生意興隆,后有特級廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市,受到顧客的好評。被譽為“湯包大王”。

他們制餡講究,選料嚴格,上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個一籠,佐以姜絲醬醋,異常鮮美。

為了滿足不同顧客的需要,除鮮肉湯包外,他們還應時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。

4、老通城——1931年

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創辦于1931年,“老通城”以經營著名小吃三鮮豆皮馳名,有“豆皮大王”之稱。毛澤東品嘗四次,次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。

制作精益求精,以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料,創制出三鮮豆皮,皮包金黃發亮,入口酥松嫩香,更加膾炙人口。

5、談炎記——1920年

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"談炎記"是武漢地區有著悠久歷史的專營特色水餃的老字號風味小品牌。始創于1920年。經歷了武漢飲食界數度起伏,屬于武漢飲食界的奠基輩招牌。

談炎記水餃皮薄、湯鮮、餡大,吃到嘴里滑香鮮嫩,風味獨特享譽武漢三鎮,被人稱為"水餃大王"。

談炎記水餃皮薄、湯鮮、餡大,吃到嘴里滑香鮮嫩,風味獨特享譽武漢三鎮,被人稱為"水餃大王"。至今已經97年的品牌歷史了。

6、望旺煨湯——1996年

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武漢市望旺煨湯飲食有限責任公司成立于1996年,現坐落在漢口火車站發展大道的繁華之地。

它是由武漢“小桃園”煨湯大王喻鳳山先生的嫡系傳人喻少林、黃丹萍所創辦,喻鳳山先生親自指導的一家以漢派煨湯為特色的餐飲酒店。

目前已經是湖北非物質文化遺產,18年的創業故事,2代人的技藝傳承,都濃縮在武漢的這一角。

7、大中華酒樓——1930年

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大中華酒樓創辦于1930年,主要創始人為安徽人章在壽,因為毛主席一句“才飲長沙水,又食武昌魚”而名揚海內外。

上世紀80年代,大中華已開發出70多種魚菜,并推出了全國聞名的全魚宴。

該酒店的月營業額達30多萬元,有國家特級、一級廚師20余人,是當時湖北地區惟一的國家二級餐飲企業,曾榮獲“中華老字號”稱號。

8、德華樓——1924年

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德華樓,是武漢飲食業的老字號,位于武漢市江漢區漢口三民路66號,創建于1924年。

傳統名吃“德華水磨年糕”、“德華小包”和“德華北方水餃”被國家授予“中華名小吃”,聞名武漢三鎮,倍受人們青睞。

9、五芳齋——1946年

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五芳齋于咸豐八年在上海始創,1946年倪錦才先生引入武漢是武漢的老字號,地處武漢中山大道713號。在湯圓、粽子市場,品牌號召力極強。

其制作的湯圓、粽子和糕團三鎮皆知,遠近聞名。保持選料嚴謹、傳統配料、制作精細、口味純正、油而不膩的獨特風味,達到國家綠色食品標準。

10、順香居——1988年

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“順香居”位于武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處,是一家經營重油燒梅近五十年的老店。

好了,小編介紹完了,不知道大家有哪些沒有去過的,來了武漢,一定要到這些地方嘗嘗武漢的特色小吃,這些小吃歷史悠久,味道純正,絕對讓你記住武漢的味道,不能忘記。

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