每年的九十月份就是陽澄湖大閘蟹開始上市的季節，因為今年氣候的原因，大閘蟹上市時間比往常晚了一些，但是今年的陽澄湖大閘蟹個頭更大哦。陽澄湖大閘蟹是江蘇蘇州的特產，價格也是比較貴的，一只就要幾十元，今年陽澄湖大閘蟹已經開始捕撈。
9月23日，正值中國農民豐收節，2019中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節暨第二十屆沙家浜美食節在國家5A級景區、全國愛國主義教育基地沙家浜景區開幕。本次活動的舉辦也寓意著2019正宗的陽澄湖大閘蟹開捕了。
陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標志產品。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
今年陽澄湖湖面養殖面積為1.6萬畝，整體產量預計在1400噸，總計能供應480萬只大閘蟹。盡管陽澄湖開湖比往年晚，但大閘蟹的個頭更大、產量更高。今年陽澄湖大閘蟹的開捕價格與去年開捕價格基本持平：2-2.5兩母蟹+3-3.5兩公蟹一對售價在90元左右，3兩母4兩公一對的售價是160-180元，4兩母4.5兩公一對大閘蟹的售價在240-260元之間。
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