武漢將開展食品安全大整治百日行動(dòng)

食品安全是當(dāng)下社會(huì)中最受大眾關(guān)注的話題之一。近年來，社會(huì)進(jìn)步了，科技發(fā)展了，經(jīng)濟(jì)增長了，但在食品方面卻越發(fā)暴露出問題來了。武漢將從即日起舉行食品安全大排查大整治百日行動(dòng)。

武漢將開展食品安全百日行動(dòng)

時(shí)間：即日起到2021年2月底

總體要求：零容忍，嚴(yán)執(zhí)法，重實(shí)效

特點(diǎn)：“全品類”“全領(lǐng)域”“全覆蓋”“全流程”

主要工作：著力解決食品安全全領(lǐng)域存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控和隱患排查整治，切實(shí)做好常態(tài)化疫情防控食品安全工作。

武漢食品安全百日行動(dòng)檢查重點(diǎn)

生鮮及冷凍豬肉、牛肉、羊肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品。

1、對(duì)進(jìn)口或來自疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品等進(jìn)行全面排查，領(lǐng)域涉及各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉片及水產(chǎn)品的食品批發(fā)市場、集中交易市場、冷凍冷藏庫房、超市、便利店以及餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者；

2、突出排查城中村、城邊村等重點(diǎn)區(qū)域，學(xué)校幼兒園及周邊、農(nóng)民工食堂、養(yǎng)老院食堂等重點(diǎn)場所；

3、對(duì)城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等不同區(qū)域，食用農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工、流通、餐飲等不同業(yè)態(tài)食品全環(huán)節(jié)全覆蓋抽檢，從田間地頭到餐桌實(shí)行全流程控制，推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管模式，強(qiáng)化全過程、全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控。

武漢食品安全百日行動(dòng)階段

1、全面排查：即日起至本月底;

2、集中整治：12月開始針對(duì)排查情況開展集中整治;

3、重復(fù)檢查：明年1、2月將對(duì)整改落實(shí)情況“回頭看”，針對(duì)突出問題制定有力措施，推動(dòng)建立保障食品安全的長效機(jī)制。

市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，整治排查過程中，對(duì)存在食品安全隱患和問題的經(jīng)營主體將依法要求其限期整改并集中約談，對(duì)嚴(yán)重違法行為將立案偵查，予以嚴(yán)厲打擊。在百日行動(dòng)過程中，還將實(shí)行定期督導(dǎo)制，并聘請(qǐng)若干群眾監(jiān)督員開展聯(lián)合檢查，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

食品安全常識(shí)

1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品