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淄博燒烤蘸料配方介紹

時間:2023-04-27 17:30:38來源:whycl瀏覽: 分享:
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最近這段時間,全國吃貨都被淄博燒烤給饞哭了。其實淄博燒烤并不難做,自己在家就能復制,但淄博燒烤的靈魂蘸料知道的朋友就很少啦。那今天就跟大家介紹下淄博蘸料是怎么做的,或許能打開你新世界的大門。

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淄博燒烤蘸料配方

配方一:

1、杏仁粉50g;

2、熟花生碎100g;

3、熟芝麻100g混合;

4、少許孜然。

把以上原料混合均勻就好啦。

配方二:

1、辣椒面3勺;

2、核桃酥1包;

3、熟花生3勺;

4、熟芝麻3勺;

5、孜然粉1勺;

6、花椒粉1勺;

7、味精半勺;

8、糖半勺;

9、鹽半勺。

如果覺得辣度、回甜不夠的話可以根據自己的口味適量增減。

配方三:

1、豆瓣醬150克;

2、蒜泥50克;

3、姜末20克;

4、芝麻醬50克;

5、白糖20克;

6、醋30克;

7、香油30克;

8、辣椒粉10克;

9、蔥花適量;

10、食鹽適量。

如果想要口感更清淡的蘸料,可以減少豆瓣醬的用量。

淄博燒烤靈魂三件套是啥

小餅、烤爐和蘸料。

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