放假期間,想做些孩子喜歡的食物,必不可少的一道菜,那就是可樂雞翅啦!這道菜究竟是如何烘飪制作的呢?今天,小編將介紹三種好吃到爆的可樂做法,以供參考,希望對您的生活有所幫助。
做法:
(一)雞翅洗凈,放入開水鍋中焯燙幾分鐘,撇掉浮沫,撈出瀝水
(二)將處理好的雞翅和怡達山楂汁放入煮鍋中,倒入可口可樂、老抽、生抽,先大火煮開,再轉(zhuǎn)中小火燉煮至雞肉熟透,約15-20分鐘
(三)最后加入冰糖,使顏色更加鮮亮,待冰糖煮化后關(guān)火盛出,撒點小香蔥末點綴
做法:
(一)姜洗凈,一半切絲,一半切片。蔥洗凈切段。
(二)雞翅洗凈,用刀在翅膀表面劃開幾條口子,以便腌制時入味。
(三)碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻,將雞翅放入腌制30分鐘。
(四)再加適量色拉油拌勻,加入姜絲,將可樂倒入,沒過雞翅即可,剩下的可樂備用。腌制15分鐘。
(五)鍋中放油,開火燒熱,放入姜片、蔥段,爆香后撈出姜片、蔥段;下入雞翅,煎至兩面金黃色撈出
(六)全部雞翅炸好后,倒入剩下的可樂,蓋上蓋子,以大火燒開。
(七)然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。等可樂變?yōu)楹隣詈螅u翅即可出鍋。
做法:
(一)在雞翅的腹部上劃兩刀,在放入燒開的水中燙,煮30秒內(nèi)取出雞翅
(二)把雞翅放在干凈的冷水中洗
(三)放入鍋中,加入4大勺可樂(不加油),加入八角一至兩粒、生姜、蒜、大蔥,熬至片刻
(四)下雞翅(刻刀的那面朝上),加兩小勺老抽,把雞翅翻炒八分鐘左右,撒一些雞精與鹽
(五)加糖,淋上檸檬汁(一個檸檬擠出來的汁),把雞翅取出
(六)把其他蔥、姜什么的撈出來,只剩下汁
(七)在湯底里加一點水淀粉,加一點食用油
(八)最后把汁淋在雞翅上,切一些蔥絲放在雞翅上點綴即可食用
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