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夏日簡單好吃的涼拌開胃菜譜

時間:2019-07-21 09:50:18來源:whlj瀏覽: 分享:

隨著天氣越來越熱,越來越多人變得食欲不佳,喜歡在飯前喝點小酒,而這個時候來幾個涼拌開胃菜,也是一個不錯的選擇。面對這種情況,小編也為大家準備幾道夏日涼拌開胃菜食譜,以供大家選擇,希望對您的生活有所幫助。

一、老醋花生

準備材料:花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥

做法:

(一)將花生米油炸熟

(二)將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末

(三)取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用

(四)最后拿一只盤子把生菜絲與香干丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調好的汁拌均勻即可食用

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二、涼拌豬耳

準備材料:豬耳朵300克、香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黃瓜絲、鮑魚汁、陳醋等適量

做法:

(一)彩椒和黃瓜切絲,大蒜拍碎剁成末

(二)豬耳朵切絲

(三)將食材放入盆中,放入白糖適量

(四)加入陳醋、生抽少許,再加點鮑魚汁

(五)最后淋入香油拌勻即可食用

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三、涼拌藕片

準備材料:藕2節、生抽醬油2勺、醋半勺、花椒粉、白芝麻、辣椒粉、蔥花、香菜等適量、蒜蓉剁碎

做法:

(一)將藕切成薄片

(二)把花椒、芝麻、蔥花、蒜蓉放進碗中

(三)把鍋燒熱,達到微微沸騰

(四)把熱油倒在調料上進行攪拌

(五)攪拌均勻后加醬油和醋

(六)最后沸水2到3分鐘把藕片焯熟

(七)撈起放進調好的醬汁里,加點香菜

(八)最后均勻攪拌即可食用

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