元宵和湯圓是一種東西嗎 元宵和湯圓的區別2021

后天就是元宵節了，元宵節有吃元宵的傳統習俗，但是南北方元宵節的吃食也有些許不同。北方人元宵節吃元宵，南方人元宵節吃湯圓。那么元宵和湯圓到底是不是一種東西呢？二者有什么區別？

元宵和湯圓是一種東西嗎？

并不是，元宵和湯圓長得很像，但是實際上并不是一種東西，在很多地方存在著差異。

元宵和湯圓的區別

1、做法不同

元宵是滾成的，湯圓是包成的。

元宵做法：元宵以餡兒為主，餡料的在準備時是固體的，被分割成很多小塊兒，蘸水后在生糯米粉的篩漏上滾來滾去，邊滾邊給元宵上灑點水，反復此過程，向滾雪球一樣變成一個表皮干燥松軟的圓球。

是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

湯圓做法：湯圓的做法和餃子的做法很像。首先要先用糯米粉和水和好，加工成面團，醒透；其次，制作湯圓餡兒；最后，將餡料包進面團中，揉成球后就變成一個光滑的、粘粘的湯圓了。

注意：湯圓餡兒的水分比元宵餡兒多，可以散著包，也可以揉成小球后再包。

2、餡料不同

元宵和湯圓的餡料也存在和不同之處。

元宵：以甜口為主，黑芝麻、花生、豆沙都是常見的餡，最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主，因為加工工藝的原因，餡料都是硬的。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。

湯圓：口味多種多樣了，咸甜皆可，最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主，近些年在市場需要下，創新餡料比比皆是，并且餡料都是軟的。

3、吃法不同

元宵：主要是水煮，用渾湯煮10分鐘以上。吃元宵是過元宵節特有的行為，元宵是獨立于各種主食、菜系之外，自成一派。

湯圓：水煮的話主要是用清湯煮3-5分鐘。吃法眾多，蒸、煮、炸等等，已經融入了日常生活，成為主食和菜品的組成部分，生活中可以常見。

4、口感不同

元宵：表皮兒光滑、口感細膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來;此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

5、儲藏不同

元宵：現場制作，當日售賣

湯圓：速凍包裝，保質期久

元宵節吃元宵的原因

據書面記載，宋代以前沒有過元宵節。那時，人們在元宵節期間吃了加肉汁的米粥或豆粥。在唐代，有句俗語：“農歷正月十五是用來煮粥的。”年糕和粥是元宵節的前身。經過多年的發展，宋代的人們開始推廣一種新穎的食品“浮元子”，該食品在元宵節期間食用，這意味著天上的湯圓和家庭團聚。自明代起，“元宵”一詞變得越來越普遍。

如今，當人們談論元宵節時，每個人都認為這意味著團圓，他們認為這一天吃元宵節象征著對親人的向往。實際上，后代基于諧音來理解它。實際上，在古人眼中，天空中有一顆星星，世界上有一個人。各種星座都與中國習俗密切相關。例如，門上掛一個紅燈籠寓意“吉星高照”，掛三個紅燈籠則是“福祿壽三星在戶”。正月十五要點燈。燈是恒星的模擬。元宵和湯圓有什么區別?總之，北部叫做元宵和南部稱為湯原，兩者的最大區別是生產方法的不同，南部的糯米湯圓是用糯米粉，加水和面條制成的，然后裝滿餡料，而北部的元宵節是直接使用將糯米粉逐層鋪開，就口味而言，新鮮制的元宵更耐嚼，糯米飯團更薄，更濃，更粘，更軟。