2021年2月份的天氣異常好,溫度也比往年一般情況下高很多,最高氣溫甚至達到了28攝氏度。高溫也使得湖北潛江的小龍蝦快速生長,目前在武漢已經有小龍蝦出現在是市場上了。一般從5月份開始吃小龍蝦,來看看目前武漢市場上的小龍蝦價格多少。
目前武漢已經有小龍蝦出現在市場上了,據了解,現階段武漢市場上的小龍蝦價格22元一斤、中青中紅蝦達到了38元/斤、大青蝦60元/斤,近期的日銷量在50噸左右,市場的大蝦需求持續增高,預計元宵節過后還會一波大采購潮。
一年一度吃蝦季潛江小龍蝦提前上市
雖然現在才2月份,年還沒過完,但是由于2月份氣溫比往年高的原因,湖北潛江的小龍蝦生長很快,有些已經可以提前爬出洞穴,差不多2月下旬就可以搶鮮上市了。據工作人員介紹,2021春節期間,因氣溫比較高,蝦稻田上水上的比較早,導致小龍蝦蛻殼率比較高,規格和品質也較比去年要好。
每年5月份就可以開始吃小龍蝦了,最佳的時候是在6-8月份,這其間的小龍蝦長得最好,肉質肥美飽滿。9-10月也還可以吃,但是那個時候的小龍蝦可能會有點“空”和小了,肉可能就沒有那么飽滿。
好處:
1、對于體質較差或病人:營養豐富,肉質松軟易消化,適合身體虛弱以及病后需要調養的人食用;
2、對于心血管疾病患者:蝦肉中含有豐富的鎂元素,這一元素對心臟活動具有非常重要的調節作用,不僅可以保護人體內的心血管系統,還可以減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;
3、對于哺乳期媽媽:蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4、日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
壞處:
1、如果對海鮮過敏的話是不能吃蝦的;
2、過量食用小龍蝦,有可能會引起腹痛、腹脹,表現出消化不良的癥狀;
3、小龍蝦里有肺吸蟲,容易造成“橫紋肌溶解癥”。一般來講,小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲,而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死;
4、由于小龍蝦體內含大量組氨酸,一旦小龍蝦死亡,組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒,但日積月累會因為毒素積累引發疾病;
5、吃龍蝦時不要喝啤酒,因為龍蝦蛋白質高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛風發作。