今日陽澄湖大閘蟹正式開捕，這也意味著陽澄湖大閘蟹已經開始上市了，陽澄湖大閘蟹聞名全國，很多商家為了賺錢將其他的大閘蟹當做陽澄湖大閘蟹來買，為了進一步幫助消費者辨別大閘蟹今年陽澄湖大閘蟹采用了全新的防偽鎖扣，具體內容我們一起來了解一下。
在今年的陽澄湖大閘蟹開捕節活動現場，2019陽澄湖大閘蟹防偽戒指全新亮相，今年的防偽標識在保持原有專業防偽功能的基礎上，著重在結構外觀和編碼查驗等方面作了升級。標識由扎帶標簽式結構升級為腕表式鎖止結構;形狀由橢圓形更改為方形增加標識辨識度;升級防偽查驗平臺，增強標識溯源功能，標識與銷售主體實現一一對應。
1、看蟹殼。
凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
2、看肚臍。
肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。
3、看螯足。
凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無。
4、看活力。
將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
5、看雄雌。
農歷八、九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
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