前幾天武漢市發布了第一批水產品團購的銷售名單,包括各種各樣個魚類。今天武漢市農業水產局又公布了第二批水產銷售名單,其中就有大家非常愛吃的螃蟹,雖然現在已經是二月底,但是現在還有很多螃蟹滯銷,所以為了豐富武漢市民的飲食,想要吃螃蟹的人可以團購,價格都是非常優惠的。
長江網記者27日從市農業農村局水產保供專班獲悉,武漢第二批水產品團購銷售配送單位信息公布,包括19家淡水魚和14家螃蟹供貨單位,全市水產品供應更加豐富,市民不僅可以更方便地“團”到新鮮魚,還能團購監利、洪湖、梁子湖等三地螃蟹嘗鮮。
市農業農村局水產保供專班負責人介紹,市民吃螃蟹的季節一般從頭年八九月持續到次年二月份,今年受疫情影響,螃蟹滯留在池塘中賣不出去,給養蟹人造成重大損失,也讓市民餐桌少了一道“鮮”味。為豐富水產品“團購”品種,緩解因疫情導致的螃蟹銷路不暢問題,經省農業農村廳協調,市農業農村局水產保供專班與監利、洪湖等螃蟹主產區農業農村部門聯系,搜集到了14家供應單位的信息,共同加強武漢市與周邊地區民生生產保供聯動。
據了解,原本同期市場批發價要賣到40元/斤的螃蟹,目前母蟹批發指導價每斤僅20多元,公蟹批發指導價僅10元左右。據悉,第一、二批公布的供貨單位均簽訂了“保供承諾書”,全市鼓勵街道、社區、單位進行整體對接,需求量大的可以直接與市、區農業農村部門聯系協調,市農業農村局水產保供將專門全程做好服務統籌工作。
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食材:新鮮螃蟹,蔥姜末,甜面醬,淀粉,白糖,蠔油,香菜段,食用油。
做法:新鮮螃蟹清洗干凈去掉殼,切成大小均勻的4塊,蟹肉部分拍勻淀粉。
2:鍋內加油燒至6成熱,下入螃蟹炸制斷生,撈出瀝干油。
3:另起鍋爆香蔥姜末,再下入甜面醬,蠔油,料酒炒香,再加入少量的清水。
4:再加白糖調味,放入螃蟹燒至湯汁黏稠,撒上香菜段即可出鍋。