去年過年期間豬肉漲價漲到老百姓都吃不起了,價格一度逼近牛肉和羊肉,讓很多人都被迫減少豬肉的攝入。那么大家最關心的就是今年過年期間豬肉還漲不漲價?如果要漲會漲到多少?什么時候才能恢復到以往的價格!
1.近日,農業農村部發布消息稱,隨著冬季特別是元旦春節消費旺季的到來,豬肉消費將持續增長,但是生產恢復將會帶動豬肉供應明顯增加,預計豬肉市場供應形勢會進一步改善。
2.供應方面,隨著新增產能逐步釋放,上市肥豬將進一步擴量,據測算,明年元旦春節期間(2020年12月-2021年2月)豬肉供應量比上年同期增加三成左右。
3.需求方面,元旦春節期間消費增加可能會帶動豬肉價格出現一波上漲(正常年份漲幅一般在6%-10%),但總體將低于上年同期水平。
會上漲6%-10%左右。
能繁母豬和生豬存欄較快增長,種豬和仔豬產銷兩旺
據監測,10月份能繁母豬存欄3950萬頭,連續13個月增長,比去年同期增長32%;生豬存欄3.87億頭,連續9個月增長,比去年同期增長27%。目前生豬產能已經恢復到2017年年末的88%左右。照此趨勢,明年二季度,全國生豬存欄將基本恢復到正常年份的水平。
近期,湖北襄陽市襄州區五花肉25元/斤;上海上海市浦東新區豬肉類10.88元/斤;江蘇宿遷市宿豫區豬碎肉15元/斤;河北石家莊市裕華區香豬肉38元/斤;貴州黔南布依族苗族自治州三都水族自治縣整頭豬19.25元/斤;河南周口市商水縣豬肉類6元/斤;山東臨沂市蘭山區豬瘦肉16.5元/斤;黑龍江哈爾濱市松北區五花肉21元/斤;四川成都市青白江區后腿肉15元/斤;河南商丘市睢縣三號肉17元/斤;北京北京市昌平區五花肉20.4元/斤;上海上海市浦東新區前腿肉14元/斤;四川成都市金牛區后腿肉12元/斤;陜西咸陽市楊陵區五花肉25元/斤;山西呂梁市中陽縣后腿肉25.57元/斤;重慶重慶市九龍坡區六分體17.67元/斤;四川成都市郫都區六分體15.5元/斤;山東濱州市濱城區后腿肉17元/斤;天津天津市寶坻區五花肉18.25元/斤等,以上價格僅供參考,豬肉價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。
雖然生豬供應迎來拐點,大的方向已經發生逆轉,但并不意味著豬肉價格一路下跌,預計會保持波浪式下跌的節奏。因此恢復至往年價格水平還需要一定的時間。
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇預計,全國生豬價格將繼續震蕩下跌到12月份。進入制作臘肉季節之后,豬肉消費需求將階段性增加,帶動豬價季節性反彈,但反彈空間有限。2021年豬價將呈現前高后低走勢,高點將會出現在春節前,下半年將會逐漸接近常年價格水平。