2021年過年豬肉會漲價嗎 春節豬肉價格會跌嗎

去年過年期間，豬肉漲到什么價格大家應該記憶深刻。似乎從小到大，豬肉的價格都沒有這么夸張過，有的地方甚至漲到了50多，堪比牛羊肉。那么很多人都擔心今年過年還會不會出現豬肉大漲的情況呢？讓我們一起來看看吧！

2021年過年豬肉會漲價嗎

可能會

10月以來，國內豬肉價格在連續上漲19個月后首次出現明顯下跌，但似乎好景不長，最近各地的菜市場豬肉攤前，又開始上演搶肉風波。

11月中旬以來，剛剛下跌不久的豬肉價格在很多地方開始拐頭上揚。不少消費者認為，這都是臘肉惹的禍。剛剛入冬的季節，是南方腌制臘肉的好時節，多地消費者對豬肉的購買熱情持續大漲，豬肉價格也因此迎來了反彈。

據農業農村部最新數據，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤37.43元，環比漲1.6%。12月4日全國農產品批發市場豬肉平均價格為41.79元/公斤，比12月3日上漲0.9%。

中國社會科學院農村發展研究所研究員 李國祥： 成本因素、收入因素導致漲價，也可能是局部地區有腌制臘肉的消費習慣，導致出現了南北一定的差異。

剛下跌又上漲 豬周期失靈了?

拋開短期需求猛增的因素，近期進口凍肉問題頻發，中南六省區生豬禁運政策實施后，南方生豬供應偏緊局面進一步加劇，也是影響豬肉價格短期上漲的重要原因。

中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田表示，這是趨勢，因為原來的豬流感、豬瘟、雞瘟等等，活體跨省之間運輸非常不利于疫病的防控。豬肉價格目前應該是在調整階段，不會一直漲，也不會一直跌。

一般來說，豬肉價格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價連續飆升不降，被稱為"史上最強豬周期"，按理說2年漲價期已至尾聲，但在剛剛下跌之時又來個奮起反彈，是不是這回豬周期失靈了?

中國社會科學院農村發展研究所研究員 李國祥：豬周期只是一個大概的運行的變化。這一輪為什么價格持續上漲這么多，主要還是非洲瘟疫，我們的生產能力受到嚴重的破壞，到今年年底我們的生產能力才恢復到80%、90%，甚至明年還可能繼續保持高位波動運行態勢。

專家：春節前豬肉是“蔗價”

專家指出了近段時間中，我國豬肉價格出現“逆勢增長”的原因有兩個，一個是供求關系購買的人多了導致了我國豬肉價格上漲，此外近段時間中進口豬肉頻頻出現問題，也促進了我國豬肉價格上漲，居民迎來這兩個壞消息。

在我國生豬產能以及豬肉供應量沒有完全恢復之際，加大進口豬肉量成為了我國緩解國內豬肉供應量的方式，也讓豬肉價格降低了很多。而隨著一些問題的出現，我國重點加強了進口冷凍豬肉的檢控，消費者對于這類豬肉也有“意見”。

豬肉價格的上漲也讓不少養豬人笑了，不少養殖戶近段時間賺了不少錢，豬肉價格的上漲也讓養豬利潤增長了起來。當下我國不少企業也開始布局養豬行業，想要從中分一杯羹。

專家指出，未來一段時間中我國豬肉價格難下去，很多地區的“十元時代”可能要在春節過后才會來臨。