秋天是養生的好季節,喝湯尤為合適。今天就來跟大家推薦三道秋季養生湯食譜,說不定這里面就有你喜歡的。每道湯的做法都很簡單,在家自己就能完成。
中醫認為,杏仁味苦,性微溫,有小毒,歸屬于肺經及大腸經,具有止咳平喘、潤腸通便的作用,常用于治療咳嗽氣喘、腸燥便秘等病證。
就連《本草綱目》也證實了杏仁的三大功效:潤肺、清積食、散滯。
因此,想要潤燥養肺,不妨試試杏仁!
食材:當歸15克,杏仁15克,豬肺1只,蔥、姜、椒、鹽適量。
做法:將豬肺洗凈,切大塊;把當歸、杏仁放入布包,同燉至豬肺熟,約60分鐘;把藥包去除,加入蔥、姜、椒、鹽等調味服食。
營養點評:杏仁止咳潤肺,豬肺亦有補虛、止咳等功效,兩者同煮成湯,有潤肺止咳、散寒的作用,尤其適用于肺氣不足導致的咳嗽。
羅漢果,又被稱為“神仙果”,是個藥食兩用的佳品。
中醫認為,羅漢果性涼味甘,有清熱涼血、生津止渴、止咳祛痰、滑腸排毒、潤肺通便等功效。
最值得夸贊的是,羅漢果雖然吃起來甘甜,但它不會產生熱量,也沒有升糖作用。
所以,即使是糖尿病患者因咽喉不適、上火等需要用到羅漢果,也不必擔心升糖作用。
材料:羅漢果1個、雪梨2個、陳皮10克、冰糖適量。
做法:將上述材料洗凈,羅漢果去殼留肉,雪梨切小塊;雪梨、陳皮放入鍋中煮30分鐘,熄火3分鐘后加入羅漢果,將其浸泡5分鐘,隨后加入適量冰糖。
營養點評:羅漢果清熱潤肺、祛痰止咳;雪梨能生津止渴、潤肺、化痰止咳;陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效, 三物入膳,可起理氣醒神、清熱潤肺之功。
此湯對于飲食上火、熬夜上火、過度用喉所致咽部不適的人群,具有很好的調理功效。
但羅漢果性涼,脾胃虛寒、脾陽不足者不宜服用。
秋冬天氣干燥,氣溫也日益降低,嬌弱的肺臟自然難以承受,尤其是一些體弱體虛的人,容易被燥邪、寒邪所侵,從而誘發咳嗽。
此時,白果就派上用場了!
白果,其實是銀杏樹的果實。中醫認為,白果有斂肺氣、止虛咳的功效,恰好能應對上述情況。
食材:新鮮花生(去殼)、白果、百合、沙參各10克,冰糖適量。
做法:將上述食材放入鍋中,加適量清水,用慢火煎汁大約1~1.5個小時,加冰糖,去渣,飲水。
營養點評:百合、白果都有養肺的功效,加上沙參,可潤肺化痰,治久咳痰少、氣短咽干。秋冬容易干燥咳嗽,不妨試試。
但要注意的是,白果有小毒,不可過量食用或生吃。
盡量不要給3歲以下孩子食用白果。且要注意白果的儲存,嚴防孩子不慎食用。
正確吃法:碾去皮,除去肉中綠色的胚芽,浸泡一段時間,充分熟煮再吃。每次不要超過10顆。(養生每日推送)